調理時間20分くらい
今日は小さいかぼちゃが手に入ったので、簡単にできてお腹にたまる栄養満点のレシピをUPしたいと思います。
ダイエットにおすすめのレンジだけでできる簡単レンジ蒸しです。
かぼちゃと鳥ひき肉のレンジ蒸しのレシピ
- かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・小さめ１個か普通サイズ半分
- とりひきにく・・・・・・・・・・・１００ｇ
- 塩コショウ
- 片栗粉、砂糖・・・・・・・小さじ１●
- めんつゆ・・・・・・・・・・・大さじ１●
- 水・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２●
かぼちゃと鳥ひき肉のレンジ蒸しの作り方
かぼちゃを洗う
半分にカットされてるかぼちゃの場合はかぼちゃの綿をスプーンで綺麗に取って、皮をごしごし洗います。
丸ごとの場合はまわりをごしごしと洗ってそのままでＯＫ！
ラップで包む
ラップで包んで、レンジで６～７分加熱し、あっついのでそのまま１０分位レンジの中で放置してから取り出します。
こんな感じに蒸しあがっているので、ちょっと押して柔らかくなっていればＯＫです！
この後また加熱するので、少し柔らかかったら次の工程に移ります。
かぼちゃの種と綿をとる
丸ごとのかぼちゃの場合は種と綿を抜くために、かぼちゃの上１／４くらいのところを水平にカットします。
加熱する前に切ってもいいんですが、硬くて危ないので、加熱後だとサクッと切れるのでおすすめです♪
くりぬいたところへ鶏ひき肉をつめる
くりぬいた部分に、鶏ひき肉に塩コショウを混ぜたものを詰め込みます。
加熱すると縮むのでこんもり盛り上がるくらい詰め込みます。
その後、またラップをして３～４分レンジで加熱します。
レンジであんかけを作る
レンジで加熱したかぼちゃは、粗熱が取れるまで放置しますが、レンジであんかけを作りたいのでレンジからは取り出しておきます。
●の調味料を全部深めのお皿に混ぜ、レンジで３０秒加熱します。
一旦取り出してよーく混ぜ、あと１０秒加熱してとろみが出てきていたらかぼちゃにかけて出来上がり！
好みでごま油をちょこっと混ぜてみてもおいしいですよ♪
かぼちゃはダイエット中におすすめの食材
かぼちゃは炭水化物も多めですが、ビタミンたっぷりなので是非沢山食べてもらいたい野菜です。
普段はなかなか食べる機会がない方も多いのかなと思うので、ダイエット時に不足するビタミンと、腹持ちの良さも魅力の野菜ですよ♪
編集後記
北海道ではこの土日に運動会だった小学校が沢山ありました。
最近の気温は、沖縄を超える暑さの地域もある北海道なので、さぞかし暑かったのではないかと思いますヾ(･ω･`;)ﾉ
全国各地で真夏日が続いているので、こまめな水分摂取をしながら、かぼちゃと鳥ひき肉のレンジ蒸しも食べながら、夏を乗り切りましょうね。