こんばんわ。
寒くなってくると出回り始めるすけそうだらやまだらの子。
これも期間限定でスーパーで見かけるものなので季節を感じます( ´艸｀)
これも簡単でおいしいものなのでレシピをUPしたいと思います。
【たらこと大豆の煮物】
たらこ（マダラや助宗）・・・・・・・・・・・・・・１パック
大豆（水煮）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック（１００ｇ程度）
砂糖、しょうゆ、酒（またはめんつゆ）
マダラでも助宗でもどちらでも出来ますが、今回は助宗の子で作りました。
助宗の子の方が小さくてすぐ煮えるので、作りやすいかなと思います。
鍋に砂糖大さじ１～２、しょうゆ大さじ２～３と酒少々、たらこがかぶる程度の水分になるように水を加えて火にかけます。
沸騰したら、たらこをそのままポンと鍋に入れます。
火が通ってくると表面から白っぽく、触ると硬くなるので、硬くなってきたら一旦取り出してキッチンばさみや包丁で一口大に切って、また鍋に戻します。
大豆の水煮を加え、５分～１０分程度弱火で煮込んだら出来上がりです！
さっと煮えた状態も美味しいですが、翌日以降が味しみしみになってさらに美味しいですよ(*´Д｀)=з
タンパク質の豊富な大豆とビタミンＢ１、Ｂ２、Ｅが豊富なたらこの組み合わせは、皮膚の若返りや血液循環を良くし、動脈硬化の予防にも役立つので、この時期是非作ってみてほしいなと思います♪