こんばんわ。夏なので当たり前なんでしょうけれど、暑くて暑くてバテバテですヾ(･ω･`；)ﾉ
それでも夜には幾分涼しくはなるのですが、日中の暑さは半端無いです！
せっかくの天気ですが、カーテンを閉め切らないとリビングに居られないくらい熱気がすごいのですが、にゃんこはそんなのお構いなしの様子で、日向でのびーっとしています！あんなに全身毛でおおわれてるのに凄い！
さて。
今日は先日に続いてミニトマトのレシピをＵＰしたいと思います(｀･ω･´)
ミニトマト入り炒め物のレシピ
- ミニトマト・・・・・・・・・・10個
- ピーマン・・・・・・・・・・・2個
- ウインナー・・・・・・・・・２本
- 卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
- オリーブオイル
- 塩、コショウ
ミニトマト入り炒め物の作り方
今回の炒めに使っているのは、オリーブオイルに漬けたミニトマトですが、つけてないそのままのミニトマトでも美味しくできます♪
はじめにピーマンをオリーブオイルで炒めます。
乱切りにしたピーマンをオリーブオイルで炒めます。
オイルは気持ち多めの方がこの炒め物は上手に出来ますヾ(´∀｀*)ﾉ
火加減は強めの中火が良いです。
ウインナーとトマトを加えます。
食べやすい大きさに切ったウインナーを加えて炒め、
ウインナーとピーマンに火が通ったらミニトマトを加えてさっと和えるように炒めます。
塩コショウをちょっと多めに振り、全体をさっくりと混ぜます。
強火にしてから卵を加えます。
ここで溶いておいた卵を、強火にしてから炒めます！
ぐちゃぐちゃに卵が混ざってしまわないコツは、卵を流しいれたら少しそのままふつふつと気泡のような泡が卵の表面に出来るまで放置することです！
少し卵がふつふつとしてきたら、フライパンにヘラをこすりつけるようにして、ざっくり卵を混ぜるように炒めると、程よいかたまりに卵が炒められて見た目も食べやすさもUPしますよ☆
ミニトマトもピーマンも、油と一緒に摂取するとビタミンが効率よく吸収されるので、生だけでなくミニトマトは炒めもおすすめです♪
ごはんに、ミニ丼にしたり、お酒のおつまみにしてもぴったりですよ