こんにちわ。
パセリって食べてますか？
パセリって意識的に食べたりしますか？
私は正直・・・・・嫌いでしたヾ(･ω･`；)ﾉ
ポテトサラダのおまけにぽんと添えられていても、絶対に食べることなんてなかったんです。
だけど、卵焼きや炒め物に入れたものがすっごく美味しくて、それ以来調理に入れる場合には大好きになりました♪
栄養価がすごく高いので、是非食べたい野菜ですが、なかなか好きという方は居ないですよね(笑)
今回は、パセリが知らない間にたっぷり食べられるレシピをＵＰしたいと思います。
【パセリときのこのガーリック炒め】レシピ
- きのこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みのものをたっぷり
- パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2～１束
- にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
- オリーブオイル、塩、コショウ
きのこは本当にお好みのきのこでＯＫです。
水分が多いので、結構カサが減っちゃうので多すぎかな？！と思える量でもわりと大丈夫ですよ♪
【パセリときのこのガーリック炒め】つくりかた
フライパンにオリーブオイルをなみなみと入れ、スライスしたニンニクと一緒に熱します。
にんにくの香りがしてきたら、
適当な大きさにカットしたきのこを入れ、炒めます。
じゅわじゅわーっときのこから水分がどんどん出てくるので、わりと強めの火加減で炒めても焦げることは無いと思います。
むしろ水分を飛ばしたいので、じゅわじゅわ言うくらいの火加減がgoodです♪
きのこがしんなりとしてきたら、みじん切りしたパセリ投入です！
どっさりこれくらい入れても、炒めるとマイルドになってパセリっぽさは本当にあまり感じなくなるのでたっぷりがおすすめです♪
あとは塩コショウで味付けして出来上がり。
しっかり炒めると、日持ちもするので冷蔵庫で4～5日は持ちますよ( ´艸｀)
チーズと一緒にワインやビールにもぴったり！
これを卵で炒めたり、トーストやフランスパンに乗っけて食べるだけでも美味しいので、好みの味だったなという時には大量生産もおすすめです(笑)
きのこはダイエット的にも適した食材ですし、パセリの栄養価も加わって栄養満点ですよ♪
