こんにちわ。
今回も葉酸レシピをＵＰしたいと思います♪
知らないだけで実は結構身近な素材にも、たっぷり葉酸が含まれているんですねー！
おつまみの代表と言ってもよさそうな、枝豆にも葉酸が多く含まれています。
枝豆って結構な量をついつい食べてしまいませんか？
１５さやで５０ｇ程度、３０さやで１００ｇ程度になりますが、１００ｇ当たり２６０μｇも葉酸が含まれているんです！
海外でも枝豆は健康フードとして注目されていたりと、人気の食材だったりします( ´艸｀)
いつものおつまみを、ちょっと一工夫したレシピをＵＰしたいと思います。
【スパイシー枝豆】
- 枝豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００～２００ｇ
- にんにくみじん切り・・・・・・適量
- 粗挽き胡椒、塩、しょうゆ、サラダ油
冷凍の枝豆を解凍します。
炒めるので多少冷たくてもＯＫです！
フライパンに油をひいて熱し、解凍した枝豆を炒めていきます。
火が通るか通らないかというよりは香ばしい香り付けをする感じです♪
さやに焦げ目がつき始めたら、塩コショウ、にんにくのみじん切りを加えてさらに炒めます。
仕上げにしょうゆをちょこっと垂らし、全体に絡んだら出来上がり！
さやは食べるわけではないので、ちょっと味付けは濃いめにした方が美味しく食べられます☆
たったこれだけで全然違った枝豆のおつまみに早変わりですよ(ｏ´∀｀ｏ)
炒め油に少量のバターを加えたり、一味を加えたりアレンジもお好みで出来るので、スナック感覚の枝豆を是非試してみてほしいなと思います。
もう一品は、混ぜるだけレシピ。
【枝豆とクリームチーズディップ】
- 枝豆
- クリームチーズ
- 塩コショウ
- クラッカー
もう見たまんまなんですが、これが美味しいんです♪
室温に戻したクリームチーズと、塩ゆで枝豆をよーく混ぜて、クラッカーに乗せ塩コショウを振るだけ！
ラディッシュをスライスして混ぜると彩が綺麗で、触感もプラスされるので私はよく一緒に混ぜ込んでいます。
高たんぱく質で低カロリーの枝豆、手軽で美味しいだけでなく、葉酸も豊富。
栄養成分も見直されている注目の野菜ですよ.+:｡(ﾉω｀)ﾉ