こんにちわ。
こねこねするのが大好きなkonekkoだよ。
konekkoだよ。よろしくね
今日は昨日の雨模様から一変して快晴♪
近くの洗車場からは警戒にシャワーの音が聞こえてきてるわよ(笑)
このまま天気が続いてくれればうれしいですよねー。
さて。今回は鍋に入れて蒸し焼きにするだけの簡単レシピをＵＰしたいと思います。
写真は４人分くらいを一度に作っているので多めでだから、調節してね。
魚はアジでなくても、ブリやタラ、鮭などでも美味しくできるわよ♪
お魚は、なんでも美味しくできるわよ
目次
アジのトマト蒸しレシピ
- アジ・・・２切れ
- 人参、玉ねぎ・・・１／４程度
- 小松菜、トマト・・・１束、１個
- にんにく・・・チューブまたは１片
- オリーブオイル、塩コショウ
(４人前くらい)
アジのトマト蒸しの作り方
オリーブオイルとにんにくを加熱
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火で加熱します。
細く切った玉ねぎと人参を敷き詰める
にんにくの香りがしてきたら、細く切った玉ねぎと人参を敷き詰めます。
アジを投入
上からアジをのせ、塩コショウをまわしかけます。ちょっとコンソメを入れてもＯＫよ。
残りの野菜を敷き詰めて蒸し煮に
ざく切りにしたトマトと小松菜を魚の上にたっぷりとのせ、ぎゅっとフタをして魚と野菜に火が通るまで中火～弱火で２０分ほど蒸し焼きに。
完成
好みですが、私はアンチョビが好きなのでちょっと刻んで乗せて一緒に蒸しちゃいます。
にんにくと塩コショウだけでもとっても美味しく出来上がるわよ♪
野菜も魚もたっぷり食べられて、塩分控えめなので是非試してみてね(ｏ´∀｀ｏ)